舒蘭大米的挑選和儲存:應選擇米粒較大且飽滿,顆粒均勻,顏色白皙,有米香,無雜質者佳。如果碎粒很多,顏色發(fā)暗,混有雜質,沒有稻米特有的清香味,則表明稻米存放的時間過久,不宜選購。大米的儲存方法:放在干燥、密封效果好的容器內,并且要置于陰涼處保存即可。另外可以在盛有稻米的容器內放幾瓣大蒜,可防止稻米因久存而生蟲。
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